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你还在为了控制热量的摄入不吃早餐吗？你还在为如何加快新陈代谢烦恼吗？其实，不吃早餐，可能会更胖。

有研究指出，不吃早餐的人每天摄入的热量要高于吃早餐的人，因为早餐摄取的热量占一天热量的 22% 到 25%，而这一部分热量往往比午餐和晚餐更易消耗。同时，吃早餐能让新陈代谢有一个跳跃的开始，加速身体循环，而不吃早餐的人更容易出现过胖或者超重的情况。

还有一个原因，如果只通过少吃来控制热量，对减脂期的新陈代谢是非常不利的。因为当吃的热量少到低于人的基础代谢率，也就是连基本生理功能需求都无法满足时，身体将停止新陈代谢，并且会通过消耗肌肉组织来供能，每天不吃早餐或者只吃 1 到 2 餐，这样的饮食会让自身机能调低代谢能力。比如每天只吃 1 餐，吃下去的食物会被自身机能储存起来，不被消耗。

那么，如何科学改善新陈代谢？

第一，少食多餐。当人吃了食物之后，体内的酶就会活跃起来，特别是胃部的消化酶开始加速运行，这时人的新陈代谢也就自然而然地加快了。但是需要注意的是每次吃东西时摄入量不能过多，我们主要是要让酶活跃起来消耗脂肪，如果摄入量多于消耗量时，反而会使体重有增加的可能，所以每次进餐时都要控制好分量，做到少食多餐。

第二，多喝水。人体的新陈代谢需要水的参与，水作为人体功能运作的载体，对新陈代谢起着至关重要的作用。只有当人身体上的水分含量提高了，才可以加快新陈代谢的运作效率，起到减肥的作用。

第三，保证睡眠。从代谢角度来说，睡眠不足可使脂肪细胞老化 20 年左右，每晚睡眠不足五六个小时的成年人，超重风险就会更高。