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1、晚上喝醋不可以减肥，如果大量喝醋可能还会对胃部不利。

2、醋的化学成分主要是乙酸，属于酸性有机溶液，平日里使用的醋是粮食酿造的，食用后可以增加食欲，且有促进消化吸收，加速新陈代谢。但肥胖是因为体内热量摄入过多超过了消耗热量而引起的脂肪堆积，单凭晚上喝醋无法做到降低热量摄入或是消耗热量增加，达不到减肥目的。

3、另外，大量喝醋会改变胃液的PH值，使胃环境酸性增加，对很有可能刺激肠胃，对胃粘膜造成损伤，最终导致肠胃疾病，还有可能因胃酸分泌过多造成胃溃疡。