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城市烟火气，最抚凡人心。龙丰夜市在街道办政府和社区的规范引导下，不断加强“路边摊”精细化管理，建立统一规范的“路边摊”经营区，实行“经营准入制”，设立夜市管理服务中心，多措并举，打造出龙丰老牌特色小吃街，如今已逐渐发展成了城市新的夜间消费“网红美食街”。为了进一步提高从业人员的食品安全意识，推动食品安全知识的普及及宣传工作，保障广大人民群众的饮食安全。8月2日，广东省惠州市惠城区龙丰街道办事处举办龙丰夜市餐饮食品安全管理培训会。培训会邀请惠城区食品安全行业协会的专家牟丹老师担任此次培训的主讲老师。龙丰街道办及花园水社区领导，龙丰夜市管理方及从业人员共计110余人参加培训会。

龙丰街道办事处梁坚深部长首先强调食品安全管理的重要性，希望参加培训的人员认真听讲，并将此次培训学到的知识运用到日常食品安全管理工作中，切实做好龙丰夜市的食品安全工作。

培训会上，牟丹老师围绕食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品安全知识等方面展开培训，重点讲解了从业人员食品安全管理规范、食品加工经营场所管理规定、食品添加剂使用规范以及如何做好食品及原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证、索票等台账记录等内容。通过运用大量图片和示例，深入浅出、理论性与可操作性相结合、生动详细讲解，使参训人员达到良好的学习效果。

通过此次培训，进一步提高了龙丰夜市从业人员对餐饮食品安全管理的意识和认知，也增强了他们的食品安全责任感。守护好广大市民“舌尖上的安全”。（张锐佳 罗彬 邓海盛）