中国小龙虾之乡是哪里?

湖北省潜江市

“中国小龙虾之乡是湖北省潜江市,产地位于江汉平原腹地,气候适宜,雨量充沛,河流纵横,水资源丰富,为潜江龙虾养殖提供了得天独厚的条件。潜江市是稻田养虾的发源地,养殖技术不断提高。优良的环境和先进的养殖技术造就了潜江龙虾独特的品质特色,尾肥体壮,清洁透明,色泽明亮,可食比高,营养丰富。”

小龙虾是怎么进入中国的?

小龙虾来中国的过程：大约在1929年，日本引进了小龙虾，小龙虾经日本流入到了中国的南京。日本是小龙虾进入东亚的跳板，到上世纪60年代，日本包括北海道在内除一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至，日本黑螯虾都快被其斩尽杀绝，在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。为适应严酷的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，变异出麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。