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黄山毛峰是一种优质的绿茶，冲泡时需要注意以下步骤：1. 准备好新鲜的矿泉水或过滤水，不要使用自来水，因为其中的氯会影响茶叶的口感。2. 将矿泉水烧到80-85℃的温度，水温过高会破坏茶叶的营养成分和口感。3. 取出适量的黄山毛峰茶叶，通常每人使用一茶匙左右的茶叶。4. 将茶叶放入茶壶或茶杯中。5. 缓慢倒入热水，可使用下淋法，即先将水沿着茶杯的壁面缓缓倒入，再将水注满茶杯，这样有助于茶叶的充分展开。6. 等待片刻，让茶叶充分展开和释放香气，时间一般为1-2分钟。7. 将茶水分为几次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，第一次冲泡时间约为30秒，第二次约为1分钟，第三次约为2分钟。8. 可根据个人口味添加适量的蜂蜜或柠檬片来调味。9. 喝茶时小口慢饮，品味茶水的香气和味道。同时，为了保持黄山毛峰的新鲜度，可以将茶叶放在干燥、阴凉、通风的地方保存。