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1、看颜色分辨。真正的桃胶指树上立即采摘出来没有处理过的可食嫩桃胶，针对胶质纯净度的质量规定较高，没有固定不动的形状和大小。而假桃胶是别的胶掺在桃胶里边作为桃胶售卖，例如化工原材料的松胶，可以掺到桃胶里，二者的表相差不多，但松胶是放的时间越久越黄越好看，味道也有点儿刺，跟桃胶是有挺大的差别的。

2、看大小分辨。一般真正的天然的桃胶大小是没有固定不动形状的，而假桃胶是历经深度加工的桃胶、纯净度可以提炼出，大小可以操纵。因此假如发觉桃胶是没有杂质，颗粒物匀称，颜色和大小固定不动的形状那么就很将会是假桃胶。

3、看泡发率辨真伪。桃胶是纯天然的滋补品，生产量很少 ，因此销售市场上出现了一些生产加工的桃胶。真桃胶是泡发率较高，且泡发好用。而假桃胶杂质较多，泡发率低，泡开实际效果不太好。