(相关资料图)

近日，夏秋茶加工暨茶园管理技术培训在水城区茶叶公司加工厂顺利开班。

此次培训由国家科技特派团贵州水城团主办，邀请了浙江、湖南、广东、福建4个省区的茶叶界知名专家、学者前来水城区进行指导，对全区的茶叶生产企业、茶叶专业合作社和种植大户开展了理论和现场实操培训，本次参训学员共计45人，覆盖全区7个茶叶发展乡（镇）的16个村、6家企业、4家合作社和3家种植大户。

培训紧密结合水城区的茶叶产业生产实际和发展现状，采取理论授课、具体实操、分步提问、现场解惑、入园指导的方式开展。主要内容为光伏茶园建设，绿茶、红茶、白茶加工、茶树优良品种及其利用、茶树栽培及茶叶标准化生产等前沿性的茶叶产业发展集成技术应用，涵盖水城区茶叶产业发展的全产业链，分析了产业发展难点、会诊了技术操作症结，实行了靶向“治疗”，提出了解决产业发展瓶颈的优先路径和对策，对水城区的茶叶产业发展具有良好的前瞻性、针对性、可操作性指导意义。

为了达到预期培训效果，理论授课结束后，五个省区的八位老师带领全体参训学员前往区茶叶公司加工车间开展现场实操培训。现场操作培训按照绿茶、白茶、红茶的产品加工类别分组进行，全程由参训学员按照理论培训的加工流程亲手操作，以利于发现学员在理论培训中尚未掌握的加工知识盲点。茶叶样品加工成型后，八位专家根据参训学员亲手操作加工出的茶叶样品存在的问题，面对参训学员的技术操作盲点进行了点评和悉心指导；专家组的老师们带领学员深入区茶叶发展有限公司的宏锦茶园基地，就茶园基地的标准化管理、茶树优良品种及其利用进行了技术指导，真正做到了茶园管理把脉问诊上山，产品加工望闻问切进厂。

通过此次培训，进一步拓展了参训学员的茶叶产业发展视野，让参训学员对绿茶、白茶和红茶加工技术看得见、摸得着、会操作。有效提升了全区茶叶生产企业、合作社和茶农的产业发展理论水平和茶叶产品加工实际操作能力，为全区的茶叶产业持续发展铆足后劲。对于全方位培养水城区留得住的乡土技术人才，为水城春茶叶品牌的打造提供强大的技术支撑，促进茶叶产业的提质增效和升级发展，全面实现乡村振兴夯实了产业发展基础。