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且末料和白玉山流水是指中国古代传统音乐中的两种音乐表达形式。且末料，又称为维吾尔族音乐，是中国新疆地区维吾尔族人民创作和演奏的音乐形式。它以唱词融合于乐曲中，歌颂维吾尔族民间生活、爱情、自然景色等主题，并以独特的唱腔、节奏和乐器伴奏为特点。且末料通常由男性演唱，使用的乐器包括胡琴、塔吉克坚筒鼓、胡卜努尔等。白玉山流水，则是中国古代宫廷音乐中的一种形式。它源于山水画中的山川景色，借故景为题材，以音乐形式表现大自然的美丽景象。白玉山流水以优美悠扬的旋律和细腻的音色为特点，常用的乐器包括琵琶、笛子、古筝等。它被视为中国古代音乐中的精品之一，代表了中国传统音乐艺术的高度成就。