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东北地区主要的农作物包括了玉米、稻谷、大豆和春小麦等。东北、华北等地区主要的种植作物就是玉米，同时也种植水稻，以粳稻为主，东北是大豆的主要产区，绝大部分的大豆都来自东北，春小麦则是东北平原的主要作物。

1、玉米

玉米是一种非常重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，它原产自南美洲的密林地带，后来传播到全世界，主要是分布在30-50度左右的维度之间，我国的东北、华北和西南山区就是玉米的主产区。

2、稻谷

稻谷也是东北地区的主要农作物，我国本身就是在整个世界上的稻作历史最为悠久、水稻遗传资源最为丰富的国家之一，南方地区的栽种的多是杂交籼稻和常规稻，北方地区栽种的则是以单季稻和粳稻为主的。

3、大豆

大豆是中国最为重要的粮食作物之一，是在没有肉制品的时候人类主要的蛋白质来源，在中国已经有超过5000年的种植和栽培的历史，古代称呼大豆为菽，是五谷之一，东北是大豆的主要产区之一，产出供应整个中国的大豆。

4、春小麦

春小麦也是北方平原的主要出产农作物之一。这种农作物主要在长城以北的地区种植，这个区域内的气温普遍比较低，生产季节比较短，因此是一年一熟的，主要的产区在东北平原地区的黑龙江等地，在河北、天津、内蒙也有分布。