(相关资料图)
大家好,小纵来为大家讲解以上的问题。气体置换法,关于气体置换法介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!
1、 气体置换法是将惰性气体如N2,CO2等充入果蔬汁中,利用惰性气体把果蔬汁中的氧气置换出来。
2、此法可减少挥发性芳香成分的损失,有利于防止加工过程中的氧化变色。
关于气体置换法到此分享完毕,希望能帮助到您。
(相关资料图)
大家好,小纵来为大家讲解以上的问题。气体置换法,关于气体置换法介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!
1、 气体置换法是将惰性气体如N2,CO2等充入果蔬汁中,利用惰性气体把果蔬汁中的氧气置换出来。
2、此法可减少挥发性芳香成分的损失,有利于防止加工过程中的氧化变色。
关于气体置换法到此分享完毕,希望能帮助到您。