(相关资料图)

日本不顾国际社会的反对，如期开始了核污染水排海的进程，周边国家迅速做出反馈，韩国大学生冲击日本使馆，我国则当即宣布全面暂停进口日本水产品，这是很重磅的。

而且这将是很长期的。排海不是哗一下就完了，要陆陆续续排很多年，这意味着“农产品脱钩”将成为长期的问题，后续还有各种效应陆续出现。

但是商界的反应是最敏锐的，国内日料店、寿司店纷纷声明：从未使用日本进口食材！——此举固然是为了让顾客放心，但也令人哑然失笑。曾几何时，高端日料的宣传文案都是“东京空运直供”之类，那什么和牛，什么生鱼片，都是只有日本材料才能做出本味，今天的答案居然是“从未”！

正常来讲，不管是土耳其餐厅还是意大利餐厅，多多少少都有一些食材来自异域，说噱头也好，不可或缺的味道也好，都是难免的。如今说日料店里绝无“日料”，是非常不合情理也非常讽刺的。只能说，日本的核污染还没到，先被自己人摆了一道。要么你过去撒谎，要么是今天胡说，矛和盾总不能都是真的。

另一个反应最灵敏的是大妈，第一时间跑进超市扫货，不管是加碘盐还是无碘盐，货架瞬间都空了。大妈的科学水平不高，但是抢购水平超高，见风就是草，不管啥危机，先囤盐，怪不得总说“老子吃过的盐比你们吃过的米都多”。当然也有些人家比较冷静，因为2003年抢的盐还没吃完呢，再囤的话就得走继承法了。

中盐集团等机构赶紧发出保供声明，称我国食盐来源90%为井矿盐和湖盐，海盐只占10%，绝不会受核污染而影响生产……然而晚了，赶不上大妈手快，连京东上的盐都被暂时抢空了。最滑稽的，沿海地区的抢盐也就罢了，连青海省都有人抢，不知道自己守着亚洲最大的盐湖，储量够全中国人吃1000年的吗？

应对核污染，首先要有科学的态度。今后海产品还能不能吃，需要根据进一步的监测而定。理论上，大海会稀释污染物，但另一方面，生物体也会富集污染物。而且，污染物的分布并不均匀，而生物体是会到处游动的。据悉在日本排污口开闸时，污染物浓度瞬间飙到了很高水平，假如这时候恰好有一群鱼在近海结结实实地痛饮了一番污染水，它们可能就变成了毒鱼。而且福岛附近确实曾经捕捉到一匹辐射超标180倍的毒鱼。虽然吃到富集污染物的毒鱼概率较小，但万一摊上就是百分之百。因此，全面暂停水产品进口的举措是必要的。同时，在污染物扩散到我国近海之后，也建议大家对所有海鲜产品持谨慎态度。

当然，完全的停止消费是不理性的，我国也有大量的渔民赖以为生。如果都像抢盐潮这么恐慌，渔业恐怕要遭遇灭顶之灾。因此强烈建议国家密切监测、实时公布，强化对海产品的全面检测，在保障消费者安全的同时也保护我们自己的产业度过难关。

另外一个老生常态，食安监管还需常态高压，绝不能任商家信口开河，一会是纯正进口和牛，一会是绝无日料的日料，究竟来源是什么，要监督到位，虚假宣传一定要惩罚。另外还要防备一种现象，虽说眼下日本食品避之不及，但万一将来降价，就又香了，不排除不法分子以假乱真，用进口冒充国产，甚至渔业走私等等。

所以不管对日本是什么态度，我们自己一定要讲科学，用踏踏实实的数据说话，放任恐慌和焦虑一定会反噬。保护国民也不能停留在口号，必须出台细致的监管措施，并且落实到位，才是负责任的国家。