甘豆可不可以生吃
1、不可以，需要加工过才能食用。
2、大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
3、大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。
4、大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。 这对于预防动脉硬化有很大作用，大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
甘草豆子功效与作用是什么?
甘草三豆汤有清热解毒的作用。三豆汤由黑豆、红豆和绿豆制成。有补气补血、清热解毒、止血的作用，用于治疗吐血，具有解酒作用，适用于饮酒过多的患者，可治疗痈毒红肿，还有明亮眼睛的效果，具有健脾利水的功效。可以用来治疗食物中毒而引起的恶心和呕吐等。除此之外，还有很好的解暑效果。
