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江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者康春华实习生操端晶）8月18日，南昌市青山湖区举行预制菜产业发展大会，聚焦该区预制菜产业发展，云集省内外预制菜企业代表，签约项目10个，总投资达62.5亿元。

青山湖区预制菜产业发展基础较好。全区拥有市级以上农业产业化龙头企业14家，其中国家级1家、省级3家；培育预制菜相关企业40家，2022年营业收入达到34.43亿元。预制菜产业布局集中，种类齐全，涵盖即食、即热、即烹、即配，预制菜产品有南昌拌粉、松湖米粉肉、大塘东坡肉、安义花椒鸡、向塘土鸡、高桥红烧肉、藜蒿炒腊肉等名菜。

完善的供应配套，是预制菜产业可持续发展不可忽视的环节。青山湖区辖区内有生猪交易批发市场1家，生猪年交易量40余万头；生猪定点屠宰场1家，生猪年屠宰量30余万头；家禽集中屠宰市场1家，家禽年宰杀量180余万羽；比邻南昌深圳农产品中心批发市场，农副产品供应方便。辖区内还有江西省供储物流有限公司，总占地面积11.5万平方米；即将落地的218.874亩东南部物流产业园项目，冷链供应配套齐全，为该区预制菜产业发展提供有力支撑。

该区拓宽营销布局，搭建预制菜产业线上线下销售平台。辖区6.3万平方米的江西省流量经济产业园，定位为全产业链直播生态基地，通过链接平台资源，为预制菜相关产业提供优质线上销售平台及服务。线下向外扩展方面，江西卡拉多食品有限公司在南昌、赣州、上饶、吉安有80家直营连锁门店；辖区便利店头部品牌企业乐豆家，拥有覆盖全省10个设区市的800家门店，预制早餐和中餐等成交单量达到每年4500万人次；江西小才子公司采用“基地+农户+研发中心+生产中心+连锁门店+互联网销售”的经营模式，在省内建设了6个国际标准化中央厨房。