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华声在线8月2日讯（全媒体记者 黄婷婷）今天，省商务厅发布2023年第31周（7月24日－7月30日）生活必需品市场监测报告。报告显示，猪价沉寂大半年后开始“抬头”，西瓜需求缩减大幅降价。

全省12个市州猪肉零售价本周均有不同程度回升，带动全省整体猪价“抬头”。监测显示，本周鲜猪肉零售价25.45元/公斤、后腿肉零售价27.95元/公斤，分别上涨1.5%、0.8%，较前一周分别回升1.5个和0.9个百分点。

猪价沉寂大半年后再度“抬头”，主要受压栏惜售情绪的支撑，以及部分地区天气影响，养殖端整体出栏积极性低，生猪供应短时偏紧，利好猪价上涨。预计短期内全省生猪价格仍有反弹可能。

全省菜价持续稳中下降。辣椒价格上涨较为明显。近两周全国辣椒主产区受雨水天气影响，辣椒生长速度放慢、采收难度增加，货源减少带动行情小幅上涨。据惠农网数据，本周全省辣椒的周均价为3元/公斤，上涨2%。

菜市供需稳定，菜价稳中下行，主要原因依然是地产露天菜上市量足，生产成本、物流费用下降明显所致。根据往年情况来看，第三季度是全年菜价最低的季节，如台风“杜苏芮”对湖南影响不大，后期全省蔬菜价格仍将呈现季节性、规律性下降走势运行。

盛夏，湖南水果市场品种丰富，鲜果供应充足，市场需求旺盛，本周全省果价呈降势。监测显示，本周全省水果零售均价11.06元/公斤，下降1.2%。受台风持续影响，雨水增多，消费者对西瓜的需求持续缩减。据惠农网数据，本周西瓜价格1.4元/公斤。预计后期全省果价仍保持下行趋势运行。

据惠农大数据显示，生蚝经过1个月平稳发展后，价格开始“抬头”。本周生蚝价格上涨3%，市价至11.2元/公斤。小龙虾也进入尾季，上市量有所减少，但市场需求仍为旺盛，市价连续6周上涨。本周小龙虾价格为36.8元/公斤，上涨2%，涨幅较前几周有所收窄。