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1、猪肝和番茄不能一起吃。

2、番茄中含丰富的维生素C，而维生素C是非常容易在受热的时候被破坏，尤其是在有微量金属离子的时候是会更加容易被氧化的，像铁离子、铜离子等，而猪肝当中是含有丰富的铜元素和铁元素，能够使得维生素C氧化，变成脱氢维生素C，致使维生素C功能丧失。

3、如果猪肝和番茄一起吃，不仅会破坏维生素C的功能，可能会引起消化不良，甚至恶心等胃肠道不适的症状，故应尽量避免两种食物一起食用。