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1、外观不同。板栗薯是红皮薯，它的外皮较红，个头修长，皮薄光亮，光泽感很好。而普通红薯皮有红、也有淡红色的，个头比较不规则，有大有小，皮的光泽度远不及板栗薯。

2、味道不同。板栗薯长着红薯的外观，掰开后可见金黄金黄的糖心，它的口感香甜细腻，吃起来有板栗风味，非常好吃，而普通红薯甜味淡雅，香味也不及板栗薯出众。

3、口感不同。板栗薯更干面甜些，有板栗的口感，红薯是大类，包含板栗薯，西瓜红，黄金贡，密薯等。板栗薯和红薯外观和味道不同，板栗薯是红皮薯，外形修长，皮薄光泽感好。而普通红薯皮色相对较为暗淡，色泽光亮度也没有板栗薯好，个头还大小不一，板栗薯有金黄的糖心，口感香甜细腻，肉质细腻无筋，吃起来有板栗风味，普通红薯没有它香甜，没有板栗味。