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卜文哲　　常听闻这样一句话，父母的心在儿女上。对于这句话，我越来越有深刻的体会与感受。　　去年夏日，我多次念叨要吃饺子，母亲嘱咐我想吃可以去超市买速冻水饺。其实，家里距镇上并不远，我却迟迟没有动身。好几天了，吃饺子的念想就挂在嘴边，想在心头。　　母亲知道我确实想吃，看我没有动身，不知从什么时候就开始默默准备了。　　母亲打电话叫吃饭的时候，我还在地里干活。等回到家，母亲已经把料汁调好，饺子也捞在了碗里。看到饺子时，我内心满是惊喜，一口接着一口，很快一碗饺子吃完了。　　我忙说，这怎么和平日里买的饺子不一样？母亲说，你很少回家，这回吃我包的。我又说，速冻的饺子不是更方便吗？她说，现包的新鲜，吃着香。　　吃饺子的时候，我突然想起母亲是不吃肉的。母亲辛辛苦苦做了肉饺子，而自己却只是吃了煮熟的饺子皮。我眼前好像浮现了母亲剁肉馅时额头上接连不断的汗珠。她倚着案板，腰身在伸展与弯曲之间来回重复。继而，手底下不紧不慢地包着，仿佛在精心地对待一个个小小的艺术品。等锅里的水烧开，饺子排队似地下锅，它们随着开水的沸腾在轻盈地扭动身子。没用多久，饺子盛在了碗里，每一个都那么饱满，带着满满的食欲。　　我把一个个饺子放进口中，喝着饺子汤，细嚼慢咽之间，仿佛肉馅也有了层次感。虽然肉馅里混合着肥肉，但肥肉与瘦肉的恰到好处使得口感有了某种轻柔的弹性。诚如母亲所言，这顿饺子我吃得非常香，也解馋得很，以至于我吃了一碗还续了一碗。母亲看着我吃得很香，喜上心头。我知道，她的欣喜里一定蕴含了很多难以言表的爱意。　　母亲不仅要做饭，还要忙前忙后地收拾洗刷，这样的忙碌是日复一日的，而我却从未听母亲说过一声累。在她不知疲惫的忙碌里，家里的琐碎事物也变得井井有条。我想这世间的母亲大抵都有一种超能力，那就是为孩子想得多，却很少想到自己。　　如今，我常常行在他乡，很少回家。漂泊辗转之间，虽然吃了很多地方的饺子，但还没有哪里的饺子能胜过母亲包的那顿饺子。